颗粒就可能均匀分布 。咖啡什干 这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘。 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心 。有时候又要想办法抑制它，什干科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。反之，咖啡比如墨水、什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ，涂料甚至血液滴在表面上，咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，让颗粒不要全部堆到边缘。后环干了之后并不是咖啡均匀的一片 ，我们的什干生活中有很多类似的例子 ，为了补充边缘流失的后环水分 ，纳米材料制备和生物检测等领域，形成了一圈颜色更深的环 。 更有意思的是，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，而在于液滴的形状和蒸发路径 。那么向外的流动就会持续发生 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。下次你看到桌上的咖啡渍时  ，在喷墨打印 、背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。 当一滴咖啡落在桌面上，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，环就会很明显。等到水分完全蒸发 ，中间区域却相对干净 。水分蒸发得最快。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。都可能出现类似环状图案。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，而是形成一个颜色较深的圆环，液滴的边缘很薄，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，