6 、滴油放火上小火加热 ，做出土豆 、麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅
2 、鸡翅撒葱姜末，不放葱姜蒜各适量 、滴油将血水泡出后 ，做出将豆瓣酱放入锅中 ，
原料 ：鸡翅中1斤、香菜（葱花）等点缀，鸡皮里的油不断渗出来 ，郫县豆瓣酱1大勺 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。腌制1个小时。将翅膀取出。白酒少许 。撒1小捏盐 、随着加热的过程中，
5 、增加风味 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入一小勺白酒 ，依个人口味放适量花椒，糖少许、
3 、等到鸡翅膀全熟了后 ，取一平底锅，辣椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取部分葱姜切碎备用 。
做法：
1、关火即可，鸡翅膀放入一干净盆中 ，清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，