配料 ：小红辣椒3个 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋待彻底凝固时，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋糖少许 、荷包蒜切片 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，烧热后打入鸡蛋 ，改成中火 ，然后将蛋翻面 ，倒入适量油大火加热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、醋2汤匙、锅烧热 ，另起锅加入少许油 ，
蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、