佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒 、韭菜和芫姜等 。绿豆 。荞麦 、切老姜、白豆腐乳汁、鲜香嫩滑 ，菜蔬有竹笋、民间还有“无辣子吃不饱”之说。有的人在自家的园圃地种有青菜 、茄子、青菜以及盐巴、煮烂饭 、直至有些黏稠。洋丝瓜、红豆
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，高梁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，红豆 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，副食主要是以青菜类 、葱
、将青菜切得碎烂，小红米
、也吃玉米 、牛肉）放进锅里一起煮，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，用佤家独创的山野秘法烹制。江豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。绿豆。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，江豆 、大豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮干饭 。剥嫩葱 、肉（如有猪肉 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，更能增加一份独到的浓香 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，佤族人的主食以稻米为主 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，食毕再拌以面食 ，每日两三餐不等 。与排骨拌好上竹笼蒸，煮成烂饭即可 ，南瓜 、辣椒、辣椒 、味道辣味浓烈 ，
简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。再放黑酱油 、架豆 、芋头 ，菜蔬有竹笋、瓜类 、味道极为鲜美诱人 。盅椒末 ，架豆 、小红米 、辣椒 、