做法 ：
1 、油甜最后加入少许植物油封住，橙烩翻炒变色 ，牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更)
2 、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、加入青辣椒丝 ，酱油少许、加入少许的水同时继续之前的动作，生抽 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒切丝备用 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，勾芡是生粉 ，(上浆用玉米粉 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、牛里脊切丝(横切牛羊 ，
主料：牛里脊250克、
然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，黄酒和盐巴然后抓匀 ，