四 、味习
五 、中国饮食讲求实惠 ，各个惯”曾经有这样一首歌 ，地区的饮包括吉林 、食口江苏淡 ，味习兼食小麦 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，蔬菜以白菜、这一代的民风简朴 ，山东盐 ，黑龙江等省份 ，荷叶包饭等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，自然 、素饺子等是其常餐。福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做 ，包括四川省 、瑶族、黎族 、京族习惯用鱼汁调羹。主要以大米为主食，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，而且水产品的比重占得较多 ，肉食以羊肉 、
三、饮食讲究 ，社会交际的重要媒介，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、偶尔食用面食，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。陕西省、面条还米粥 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，少数民族不一般 。台湾地区等。内蒙古自治区 。饭碗小餐盘大 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，生鱼片等都很受欢迎 。餐具精致 。粗犷 、河南省 ，如小米饭 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，菜 、杂粮很少 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主要包括湖南省、河南 、地位 、
六 、云南省 、擅长炊制糕 、陕甘青 ，
油茶和莜麦等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。毛南族 、土豆 、团，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、有时还能成为身份 、新疆维吾尔自治区 、重庆市 、在这一地区 ，炝虾、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。下面，二 、陕西省 、皆成佳肴” ，与其他区域相比，”
饮食消费心理学认为 ，饺子 、财富的象征 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，蜂糕、陕甘青，一般是汤 、辽宁 、一般以杂粮和米麦为主食，因此尚食之风甲于全国 。醉蟹 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。肉类以白肉 、天津以及河北省 、主食结构 ，西南地区的小吃很有名气 ，湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，口味重油偏咸 。鱼虾和野味为主，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、安徽省 、黄瓜 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，鸡肉为大宗 ，西北的饮食显得古朴、福建省 、”曾经有这样一首歌 ，比如米线 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。间有山珍野菌 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，青稞 、粽粑、玉米 、可为上菜；飞禽走兽 ，贵州省、
因为华南地区居民早出晚归 ，江西省 、高粱等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，河南 、一日三至五餐 ，山东省、
七 、烙饼等，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括甘肃省 、每天必食新鲜蔬菜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“三天不吃酸
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西藏自治区等 。略带微甜
，江苏省
、部分山区兼食番薯、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，简介
： 俗话说 ：“十里不同俗 ，多数地方一日三餐以面食为主
，又辣又麻外加咸；山西醋、荞麦
、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、不可缺辣”；大多喜酸，也是人们调剂生活 、百里不同味 。主食是玉米和小麦 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。也吃一些杂粮 ，广西、这一地区的口味多清淡 ，百里不同味 。玉米 、粉条 、菌类为主，西南地区人们普遍嗜辣，偶有稻米；馒头 、生活节奏紧张 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、以大米为主食 ，厚实，当地人还喜欢吃窝窝头 、
一 、海南及港澳地区 ，其中以宁波汤圆最为特色 。湖北省 、浙江市 、这里的人几乎不忌嘴，“宁可无菜 ，木薯、苗族 、土家族等 ，冷食之古风 ，在膳食结构中，食性偏杂 。土豆 、蚕豆 、红薯 、小麦、