制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃加适量鸡汤 ，食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭剥去外皮，馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，族经掌再放味精，典吃取出 ，食蚝用文火焖一小时左右，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝味精(少许)、油鸭地栗粉(少许)、八角切成小粒，临起锅前，将鸭掌取出 ，生油(少许) 、
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、八角(少许) 、鸭掌放入锅内，
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