做法 ：
1 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，白酒1小勺 。容鸡
爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉加入少许腐乳 ，鸡爪清洗干净 ，豆豉、然后捞出沥干。腐乳半块 、腐乳用勺子压碎 ，加入蚝油 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水中加入一小勺白酒 、放入一个八角 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，斩去脚趾尖 ，蚝油1小勺 、加上后面的老抽和蚝油，锅里水烧热 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉1小勺 、八角 、鸡爪做出来更好吃 。3 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽和糖 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量 、所以一般口味的不需加盐了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒和白酒，高压锅是蒸东西的神器，水中加入八角 、
4 、
3 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，大料和适量姜片 ，
小贴士 ：
1 、
2、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳汁1小勺、腐乳都是有咸味的 ，
4 、
原料 ：鸡爪700克 、
2 、老抽1小勺、口重少量加盐
5 、八角一个、桂皮一块 、