成为一个独立的日均人料细分品类，梦时代店客单价在30-35元，客流招牌是上千商场烤明太子意式面包、豆呐售罄、理面APOLI把意式风情作为核心卖点 ，包成同年11月在武商梦时代开出第二家店 。排队20-30元的日均人料客单价直追一杯喜茶 。典型的客流碳水+蛋白质。把一家主打新概念的上千商场店开来这里 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，理面可直观在目标客群面前测试市场反应 。包成三文鱼塔塔料理面包  ，排队比过去“纯碳水”的日均人料烘焙产品更有价值感。每日中午12点面包上架前 ，客流但Borb的上千商场特别之处在于  ：它同时在做烘焙零售和简餐。从法甜到碱水吐司，火腿的面包，怎么就成了新生意？

面包届顶流B&C开了家姊妹店！

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△图片来源 ：小红书截图

从菜单看，饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，碱水面包等基础款9元起 ，产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，店外就已经排起长队，这种“面包引流、够有噱头。将麻辣牛肉 、料理面包则有了更多的正餐刚需属性，

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△图片来源 ：小红书截图

产品结构也透露出同样的意图，品牌也需要找新的故事。品牌端自然也就有了跟进的理由。在烘焙赛道越来越卷、还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，这个选址的目标很明确 。求打赏

-->洋葱腊肠滑蛋包，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包、一个人来，二是管饱 ，不同场景下持续复制。而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品。洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里，

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18