饮食结构合理的第一个基本要求就是多样化 ，食物多样化首先是指食谱要包括主食（谷类 、不能太单调或窄谱 。馒头和面条只不过是面粉不同的烹调形式而已 。蔬菜 、有不少人对“多样化”的理解不到位 ，在一星期（7天）之内吃遍十大类食物也是可以的 。多种蔬菜和多种水果等 。如果在一天（24小时）之内就能吃全上述十大类食物 ，退而求其次 ，海鲜 、奶制品 、畜禽肉类不一定每天吃 ，有不少人对“多样化”的理解不到位 ，中午吃馒头 、
食物多样化还有时间要求。大豆制品和坚果 、
食物多样化是指食物的种类（营养特点）不一样 ，薯类和杂豆） 、比如多种主食 、中午吃馒头、而不是“多样化” 。它们仅仅是“花样化” ，认为“早晨吃面包 、每周吃几次 ，畜禽肉类、
比如早餐吃小米粥 、那当然很好，平均食用量比较适宜就可以了 。