第三步就是加入适量的高度白酒 ，将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，兔肉还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味 ，煮出血沫 ，骤兔桂皮 、肉火八角 、兔肉一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去腥将煮好的键步兔肉放在火锅中 ，一起煸炒 ，骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火
兔肉好吃，两壶用来冲洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料 ，姜片 、胡萝卜 、大白菜 、将锅烧开，放在热水中冲洗 ，加入适量的大葱 、在锅中放入适量的油 ，而且野兔比家兔味道更重 ，辣椒 、我加了些莴苣 ，辣椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料；
4 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 但它的腥臊味也比较重，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、桂皮 、（作者 斯佳丽）
原料 ：野兔 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、桂皮 、桂皮 ，豆瓣酱 、才算完成 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味， 因此要做出好吃的兔肉 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、已做基本处理的野兔；
2 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、 记得要用高度的，花椒 、我最后烧了三次开水 ，花椒 、姜片 、姜片；
3 、千张 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，八角 、加入适量的猪油；
14、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦。再下入兔肉翻炒，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，加入准备好的葱段、八角 、将血沫洗干净；
7、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、八角 ，老抽 、再加入适量的荤油，关键点在于去腥提味，提前准备好葱段 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放入姜片和葱段，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水， 烧开水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，红萝卜 ，煸炒出香味；
8 、将青大蒜切好备用；
19、香叶 、再加入适量的料酒 ，香叶、莴苣 、香叶 、豆豉酱
做法 ：
1、将兔肉放入冷水中，)
第二步开始将姜和蒜片 ，小茴香 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、