5 、上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大，胡萝卜切丝待用
2 、锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干
材料 ：土豆500克、上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭沥干待用 ，锅土红尖椒切丁 ，餐桌菜干
3、上备受欢魔芋 、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢青蒜、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、洗净锅入油 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，糖 ，蒜片各适量 、蒜薹 、这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜、青蒜切寸断 ，放入蒜片 、胡萝卜 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，最后加点生抽 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、魔芋、培根切小片 ，这样炸的时候比较方便些) ，