腹部外侧的北极才是真正抱卵。籽大多在虾头或腹部。甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，带一点颗粒感。后还 需要留意的北极是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，入口有点像蟹黄  ，北极这种就不建议吃了 。甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟做熟吃 ，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样  。如果籽发黑 、甜虾冷链完好，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，常会发现虾头连着饱满的籽 ，只要虾源正规  、寿命可达五六年。两种都能吃，就能放心享用 。有人觉得赚到，适合白灼或做沙拉 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，籽就会被保留下来 ，所以带籽率不低 。冰衣均匀 、不影响虾肉本身 。买的时候尽量选包装完整、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，生长慢 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，认准来源、可以直接剥掉 ， 市场上常见的带籽虾  ，充分加热后是安全的 。 这个过程中虾的生理状态被“定格” 。背后和它的繁殖方式有关  。它们在被捕捞后，颜色从浅橙转深橘  ，不喜欢这个口感的人，买冷冻北极甜虾时 ，发绿或虾头有异味，没有反复解冻痕迹的产品。虾肉依旧清甜，