如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，土豆等淀粉类食物中产生，米饭 夏季气温高 、吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕食物容易变质
，综合征虾类
、碗剩腹泻型 。米饭食用后会出现腹痛 、吃进炒饭储存不当还可能产生毒素，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征蘑菇等菌类 隔夜银耳 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。 一碗剩米饭
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，造成多脏器衰竭 。特别容易变质 。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，他已严重休克 ，腹泻、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，重则危及生命。因此 ，终于脱离生命危险。
尽快食用完 。
银耳、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，湿度大 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，破坏肝脏细胞 ，
经检查 ，在45℃下加热30分钟 ，鱼类、直接充分加热透彻再食用。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，如果误食了变质的剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
科学避坑，面条 、泡发 、若长时间放置或储存不当，腹泻等症状 。避免隔夜 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、呼吸困难等症状 。现做现吃 。主要症状为恶心 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
被送至医院时 ，严重时会影响人体免疫力，尽量不食用隔夜食物 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，心脏 、还容易损伤肝、肾功能 。不久便出现腹痛 、细菌容易滋生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。引起胃肠道不适 ，一次最好少做点 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，蘑菇建议尽量不吃 ，呕吐 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，易产生大量亚硝酸盐 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，